ブログ記事

2018.10.17

とろけるようなうまみをもつ「熟成魚」を堪能してみませんか? | ゑびす鯛 横浜店

こんにちは、ゑびす鯛 横浜店、PR担当です。

突然ですが、「熟成魚」はご存知ですか?

当店はさまざまな海鮮類を取り扱っていますが、「熟成魚」に対しても人一倍こだわっているのが特徴。「熟成魚」を知れば、より当店の魅力を感じるはずです。

今回は、当店自慢の「熟成魚」についてご紹介します。ぜひ参考にして、当店でほかのお店では味わえないうまみを堪能してみませんか?

 

そもそも「熟成魚」とは?

熟成魚

そもそも熟成魚について知らない人もいるでしょう。熟成魚とは、「寝かせることでさらにうまみを引き出した魚介」のことを指しています。寝かせることにより、身がとろけるような柔らかいものに変身するのが特徴です。魚本来のうまみを堪能したい人には、まさにうってつけですよ。

 

職人の技によって支えられている!

熟成魚は、鮮度がよいうちに処理できるかどうかが勝負の分かれ道。熟練した職人の技によって、おいしいかつやわらかい魚が楽しめますよ。

 

熟成魚を食べ比べてみませんか?

このように、さまざまな工夫がなされた熟成魚。当店では、熟成魚がなんと食べ比べできちゃいます。うまみを最大級に引き出した熟成魚を堪能すれば、そのおいしさに満足すること間違いなし。お値段は2000円です。

 

ぜひ当店、絶品の熟成魚を堪能してみませんか?

横浜駅から徒歩3分!

新潟直送の新鮮なお魚料理が楽しめる居酒屋なら「ゑびす鯛」へ。

新鮮なお魚料理と落ち着いた雰囲気の店内でご宴会はいかがですか。

飲み放題付きコースは3,000円~(税抜)ご用意致しておりますので

シーンや予算に合わせてご利用いただけます。

ご宴会、お食事会など、ご希望に合わせてお席を用意いたしますので、

ぜひお気軽にご来店くださいませ。

お席のご予約の際は、お店までお問い合わせください。

 

Instagramはこちら

電話番号:050-7300-4479

以上、ゑびす鯛 横浜店、PR担当でした!

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

店舗情報

ゑびす鯛 横浜店

住所
〒220-0005
神奈川県横浜市西区南幸2-9-17
PAプラザ横浜ビル7F
アクセス
JR 横浜駅 南西口 徒歩3分
相鉄本線 横浜駅 徒歩3分
横浜市営地下鉄 横浜駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-7412
営業時間
●月~金曜日●
ランチ:11:30~15:00
ディナー: 17:00~23:00
●土日祝日●
11:30~23:00
定休日
不定休
平均予算
3000円~
決済
VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
QR決済
PayPay、d払い、au PAY、メルペイ
総席数
130席
(掘りごたつ式お座敷/テーブル半個室は2~60名まで!)
宴会最大
130人
貸切
お承り致します。詳細は店舗へ御電話ください♪営業時間外の貸切もOKです。
禁煙・喫煙
分煙となっております。(4名様までの喫煙席のご用意ございます)
駐車場
Wi-Fi
あり