熟成魚

熟成魚

熟成魚食べ比べ

旨味を最大級に引き出した熟成魚と朝獲れ鮮魚の2種が楽しめる食べ比べ!

2,000円(税抜)

熟成魚とは、、?

熟成魚とは、「寝かせて旨みを引き出した魚介」の事を言います。身はとろけるような柔らかさ!魚本来の旨味が楽しめクセや臭いは一切ありません。

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熟練した職人の技があってこその熟成魚!

熟成魚は鮮度が良いうちに処理をするかしないかが勝負!朝獲れ鮮魚を扱う当店、熟練した職人の技があってこそ!

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