【公式】ゑびす鯛 横浜店

2020.04.29

魚料理と相性が良いのは「ワイン」です！おすすめワインもご紹介 | ゑびす鯛 横浜店

こんにちは、ゑびす鯛 横浜店、PR担当です。

皆さまは魚料理にはどんなドリンクを合わせていますか？「やはりビール！」という方や「カクテルがいい」といった方もいらっしゃるでしょう。
しかし、魚を使用したお料理には「ワイン」との相性も良いのです。では、赤ワインが良いのか？白が合うのはどんな魚なのか？といったところを知りたいところです。

今日はそんな魚とワインの相性についてご紹介いたします。

白身魚にはスッキリとした味のワインが合います！

最初に白身魚からご紹介いたします。

白身魚と言えばその淡白な旨味を持っているのが特徴です。そんな白身魚には、同じくさっぱり・スッキリとした味わいの白ワインが合います。

当店の白ワインレパートリーは、「アルマデン」「ヴィニャアルバリサングリア」「カザル・ガルシア」「アイラム」「パイアラ・ビアンコ」となっております。
どれもこれもスッキリ感がありますが、なかでもおすすめは「カザル・ガルシア」。微発泡でフレッシュな味が、白身魚の味をより引き立てます。

赤身には味の濃い赤ワインが合います！

続いて赤身の魚です。

赤身は香りと後味が強いのが特徴。そんな赤身には旨味を活かして、尚且つ後味を中和するような濃い味の赤ワインがおすすめです。

当店では、「アルマデン」「ヴィニャアルバリサングリア」「アイラム」「リブ・シャック・レッド」といった赤ワインをご用意いたしております。なかでもおすすめは「リブ・シャック・レッド」です。果実風味豊かで重厚な味わいですので、赤身の旨味に負けない味です。

いかがでしたでしょうか？魚料理に合うワインを、ぜひご一緒にご注文ください。

横浜駅より徒歩3分。

新潟直送の新鮮な魚料理を堪能できる「ゑびす鯛」へぜひお越しください。

新鮮なお魚料理と落ち着いた雰囲気の店内で宴会を楽しんでいただけます。
飲み放題付きコースも多数ご用意いたしておりますので、シーンや予算に合わせてご利用いただけます。

ご宴会、お食事会など、ご希望に合わせてお席を用意いたします。
お席のご予約の際は、お店までお問い合わせください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-5269-7412
オンライン予約はこちら

以上、ゑびす鯛 横浜店PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。